Kaip pratęsti medinės pjaustymo lentos tarnavimo laiką
Jei perėjote nuo plastikinės prie medinės pjaustymo lentos, bet sumenkote, kaip ją valyti ir prižiūrėti, tada atėjote į reikiamą vietą. Šiame straipsnyje pateikiau visus savo patarimus ir gudrybes, kaip prailginti jūsų medinės pjaustymo lentos tarnavimo laiką!
Nors medinės pjaustymo lentos yra geresnės nei plastikinės, nes jos nepatenka į jūsų maistą mikroplastiko, medinėje pjaustymo lentoje esantys įpjovimai ir randai iš tikrųjų gali būti pagrindinė bakterijų ir pelėsių dauginimosi terpė. Žinau, kad tai skamba baisiai, bet nesijaudinkite, nes medinę pjaustymo lentą išvalyti ir prižiūrėti yra lengviau, nei manote! Tereikia 10 minučių priežiūros per mėnesį ir viskas. Įeikime į tai!
Medinė vs plastikinė pjaustymo lenta
Mano pirmoji pjaustymo lenta buvo plastikinė, galiu lažintis, kad ir jūsų! Jis visada atrodė lengviau pasiekiamas, atsižvelgiant į tai, koks jis lengvas ir lengvai valomas. Bet čia ir yra laimikis. Nors plastikinę pjaustymo lentą galite tiesiog įmesti į indaplovę ir laikyti ją taip, kaip norite, ji greitai pradės nusidėvėti ir ją reikės pakeisti anksčiau, nei manote. Taip pat yra didelė rizika, kad lenta į jūsų maistą pateks mikroplastiko, o tai man, kaip mamai, yra didelis NE!
Kita vertus, medinės pjaustymo lentos, nors ir sunkesnės ir reikalaujančios tinkamos priežiūros, yra patvaresnės ir higieniškesnės. Gerai prižiūrimos medinės pjaustymo lentos pašalina bakterijų užteršimo riziką ir gali tarnauti visą gyvenimą. Tai investicija, kurios verta, jei reguliariai gaminate maistą.
Medinės pjaustymo lentos priežiūra
- Švarus 🧼: Nuplaukite pjaustymo lentą iš karto po naudojimo su įprastu indų plovikliu ir kempine. Niekada nelaikykite jos nešvarios ir neleiskite jam likti kriauklėje, kur ji gali liestis su vandeniu, nes dėl to mediena gali deformuotis ir pūti. Dėti pjaustymo lentą į indaplovę yra didelis NE NE dėl šios priežasties!
- Sausas 🧽: Išvalę pjaustymo lentą nuvalykite švaria, sausa šluoste ir leiskite visiškai išdžiūti.
- Dezinfekuoti 🦠 : Kartą per savaitę pjaustymo lentą įtrinkite druskos + citrinos (arba acto) mišiniu ir nuvalykite. Tai padeda dezinfekuoti paviršių ir pašalinti kvapus.
- Sezonas 🛢️: Kartą per mėnesį medinę pjaustymo lentą pagardinkite aliejumi. Norėdami tai padaryti, ant išdžiovintos lentos užpilkite šiek tiek kepimo aliejaus ir rankomis paskirstykite jį per visą paviršių. Nuvalykite aliejaus perteklių (lenta neturėtų jaustis drėgna ar lipni) ir palikite per naktį. Tai suteiks mūsų lentai gražų blizgesį ir apsaugo ją nuo dėmių.
Pastaba: Drėgnos lentos yra bakterinio užteršimo terpė, todėl kad ir ką darytumėte – leiskite lentai išdžiūti!
Premijos patarimas
- Galite išvalyti ir dezinfekuoti visus savo medinius įrankius ir virtuvės reikmenis, pvz., menteles, dubenis, roti dėžutes ir kt. mirkant juos karšto vandens + druskos + skysčio mišinyje dėl 15 minučių. Viską gerai nuplaukite ir leiskite išdžiūti per naktį, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.
Kaip laikyti pjaustymo lentą
Žinau, kad gali kilti pagunda ant pjaustymo lentos sukrauti kitus patiekalus, tačiau tai sulaikys drėgmę, todėl augs pelėsis. Taip atsitinka ir tada, kai lentą paliekame gulėti ant prekystalio ilgam laikui.
Geriausias būdas lentą laikyti vertikaliai vėsioje, sausoje vietoje. Jūs netgi galite pakabinti jį ant kabliuko savo virtuvėje (tai užtikrina oro cirkuliaciją, kurios mes norime!)
Kada remontuoti vs kada atsisveikinti
Jei ant lentos pastebėjote įpjovimų, įskilimų ir įbrėžimų, galite juos pataisyti nušveisdami plokštę švitriniu popieriumi.
Bet jei mediena pradeda deformuotis, geriausia įsigyti naują lentą. Nenorime susirgti nuo bakterijų, kurios gali kauptis įtrūkusioje ir iškreiptoje lentoje!
Tačiau nesijaudinkite, jei vadovausitės šiame straipsnyje pateiktais patarimais ir gudrybėmis, to visai nereikės. Ir jūs galite padaryti, kad jūsų pjaustymo lenta tarnautų amžinai!
Dažnai užduodami klausimai
Norėdami pašalinti maisto dėmes nuo lentos, pasigaminkite pastą naudodami soda + vandenį ir užtepkite ją vietoje. Prieš nušveisdami kempine, palikite kelias minutes. Visiškai nuplaukite ir išdžiovinkite, ir jūs turėtumėte būti tinkami!
Kruopščiai prižiūrimos medinės pjaustymo lentos gali būti visiškai higieniškos. Juos naudoti nesaugu tik tuo atveju, jei jie buvo užkrėsti dėl drėgnų sąlygų atsiradusio pelėsio. Būtinai laikykitės šiame straipsnyje aprašytų priežiūros veiksmų ir prieš kiekvieną naudojimą patikrinkite lentos paviršių.
Tinkamai prižiūrint, medinės pjaustymo lentos tarnaus ilgus metus! Tai daug geriau nei plastikinės pjaustymo lentos, kurią reikėtų keisti kas 1–5 metus, tarnavimo laikas. Gerai prižiūrima medinė pjaustymo lenta gali likti su jumis visą gyvenimą!
Jei galvojate pereiti prie medinės pjaustymo lentos arba galvojate apie esamos pjaustymo lentos priežiūrą, priimkite šį įrašą kaip savo ženklą! Investuodami į medinę pjaustymo lentą + jos priežiūra jums tarnaus metus. Kas nemėgsta ilgalaikio virtuvės įrankio?
Jei turite daugiau klausimų, kaip prižiūrėti medinę pjaustymo lentą, nedvejodami susisiekite su manimi mano Instagram @my_foodstory.
Šį straipsnį ištyrė ir parašė Navya Khetarpal.
